🔪 VALMISTUS
1️⃣ Kaakaokakku
1. Sulata voi sokerin ja kaakaojauheen kanssa kattilassa (älä keitä).
2. Anna jäähtyä.
3. Lisää munat ja sekoita huolellisesti.
4. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
5. Lisää maito – seoksen tulisi olla paksua, mutta kaadettavaa.
⸻
2️⃣ Juustokakkutaikina
1. Sekoita kulhossa raejuusto, munat, sokeri, vanilja ja perunatärkkelys.
2. Seoksen tulisi olla tasaista ja melko paksua.
⸻
3️⃣ Kokoaminen
1. Vuoraa leivinpaperilla vuoka.
2. Kaada kaakaoseos vuokaan.
3. Levitä juustokakkutaikina vuoan päälle.
⸻
4️⃣ Paistaminen
• Paista 170°C:ssa (ylä- ja alalämpö) noin 45–50 minuuttia. • Jäähdytä uunissa hieman raollaan.
Kuorrutus:
1. Sulata voi miedolla lämmöllä.
2. Lisää pilkottu suklaa ja sekoita, kunnes se on sulanut.
3. Lisää kaakaojauhe ja tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. 4. Lisää maitoa vähitellen, kunnes saat aikaan hieman juoksevaa, kiiltävää koostumusta.
5. Kaada heti jäähtyneen kakun päälle.
