Valmistus
Kookostaikina:
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sitten vähitellen sokeri, kookoshiutaleet ja jauhot.
Paista leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 180 °C:ssa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
Kaakaokakku:
Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi, lisää sitten kaakaojauhe ja jauhot.
Paista samalla uunipellillä kookospohjan kanssa noin 10–12 minuuttia 180 °C:ssa.
Anna jäähtyä.
Kerma:
Sekoita keltuaiset, sokeri, jauhot ja maito tasaiseksi. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes seos sakenee.
Kun seos on jäähtynyt, lisää voi ja vaniljasokeri ja sekoita, kunnes seos vaahtoaa.
Kokoaminen:
Levitä kerma kaakaokerroksen päälle ja aseta sitten kookoskerros päälle.
Kaada sulatettu suklaa ja hieman öljyä päälle ja tasoita se.
Lepo:
Anna levätä jääkaapissa vähintään 4–5 tuntia, mutta parasta on antaa levätä yön yli.
Tämä klassinen unkarilainen kookoskeksi on ehdoton hankinta kaikkiin perhejuhliin – pehmeä, kermainen ja vastustamattoman kookoksinen! 🥥🍫
