Pehmeän jogurttikakun resepti

Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa
kulhossa keltuaiset sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
Lisää maissitärkkelys, leivinjauhe ja jogurtti ja sekoita hyvin.
Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset ripauksen suolaa kanssa kovaksi vaahdoksi.
Kääntele vatkatut valkuaiset varovasti jogurttiseokseen
silikonisella lastalla, jotta valkuaiset eivät lysähdä.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista 170 asteessa 50 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä ennen tomusokeria ja tarjoilua.