Lämmitä uuni ensin 170°C:een. Voitele 25x35 cm:n kokoinen uunivuoka.
Kakkua varten sekoita suuressa kulhossa jauhot, suola, hieno sokeri ja leivinjauhe vispilällä.
Sekoita sitten keskikokoisessa kulhossa maito, kananmunat, vanilja ja 75 g sulatettua voita.
Kaada maitoseos jauhoseokseen ja sekoita. Kaada kakkutaikina uunivuokaan ja laita sivuun.
Seuraavaksi valmista kanelitäyte sekoittamalla 112 g sulatettua voita, fariinisokeria, 1 ruokalusikallinen jauhoja ja kaneli.
Lusikoi tai kaada täyte raidoina kakkutaikinan päälle. Sekoita täytettä ja taikinaa veitsellä marmorikuvion aikaansaamiseksi.
Paista 18–25 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna kakun jäähtyä vuoassa ritilällä.
Kun kakku on uunissa, valmista vaniljakuorrute. Vatkaa isossa kulhossa tomusokeri, vanilja ja kuohukerma tasaiseksi.
Lisää tarvittaessa hieman kuohukermaa ja vatkaa, kunnes kuorrute muuttuu hieman juoksevaksi. Valuta kuorrute lämpimän kakun päälle.
Tarjoile kakku lämpimänä tai jäähdytettynä.
Säilytä tiiviisti peitettynä huoneenlämmössä enintään kaksi päivää tai jääkaapissa enintään neljä päivää.
Nauti!
