Valmistusohje:
Sekoita suuressa kulhossa raejuusto sokerin, vaniljasokerin, smetanan, jauhojen ja munankeltuaisten kanssa. Maitotuotteet ja munat
Lisää raastettu sitruunankuori. Jos pidät rusinoista, sekoita ne nyt joukkoon.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää ne varovasti taikinaan – tämä tekee kakusta kevyen ja kuohkean.
Jos taikina on liian ohutta, lisää 1-2 ruokalusikallista jauhoja.
Voitele 20 x 33 cm kokoinen uunivuoka ja ripottele päälle korppujauhoja tai jauhoja.
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 165–170 °C:ssa (sähköuuni, ei kiertoilmauunia) noin 45–50 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Paistamisen jälkeen anna kakun jäähtyä hieman ja leikkaa se sitten neliöiksi.
Tarjoilu.
Juustokakku on herkullinen sellaisenaan, mutta se on vielä maukkaampaa lusikallisen smetanan, kermavaahdon tai suosikkihedelmähillon kanssa.
Hyvää ruokahalua! Pastaa
Jos pidit tästä reseptistä, jaa se ystäviesi kanssa!
Katso loput seuraavalta sivulta
