Tämä etelän kolmen ainesosan pippurihyytelödippi on yksi niistä resepteistä, jotka leviävät puskaradiossa ja potluck-lautasilla. Naapuri toi sen takapihan kokoontumiseen vuosia sitten, ja muistan ajatelleeni: "Siinä kaikki? Vain kolme ainesosaa?" Sitten tajusin, että olin melkein syönyt koko tuorejuustopalan itse. Viileän, täyteläisen tuorejuuston ja tulisen pippurihyytelön yhdistelmä on vakiojuttu monissa etelän kodeissa, ja sitä esiintyy usein kirkon tilaisuuksissa, pelipäivinä ja lomabileissä, koska se ei vaadi varsinaista ruoanlaittoa, vain kokoamista. Se on juuri sellainen käytännöllinen viime hetken alkupala, joka jokaisella kotikokilla tulisi olla takataskussaan.
Tarjoile tämä dippi suoraan lasitarjottimella, jolle kokoat sen, tukevien keksien (voikeksit, vehnäkeksit tai vesikeksit käyvät kaikki), paahdettujen patonkiviipaleiden tai jopa paksuiksi leikattujen perunalastujen ympäröimänä. Se sopii myös hyvin yhteen rapeiden raakojen vihannesten, kuten sellerinvarsien ja paprikasuikaleiden, kanssa kevyempänä vaihtoehtona. Tukevamman levitteen saat asettamalla sen yksinkertaisen juustolaudan, suolattujen lihojen ja kulhollisen sekapähkinäsekoitusta varten. Jäähdytetty valkoviini, kuohuviini tai kevyt olut tasapainottaa paprikahyytelön lempeää tulisuutta kauniisti.
Eteläinen 3-ainesosa pippurihyytelökastike
Ainesosat
1 (8 unssia) tuorejuustopalaa, jäähdytettynä mutta hieman pehmennettynä
1/2 kuppia punaista paprikahyytelöä
1 kpl tukevia keksejä tarjoiluun
Aneurysma: Merkkejä, joita ei pidä jättää huomiotta…
Nukkuminen kuolleen rakkaan ihmisen sängyssä: uskomukset, tunteet ja mitä se todella tarkoittaa
Inkiväärivesi – miten löysin sen itselleni ja miksi juon sitä nyt joka päivä.
Kärsin jo 40-vuotiaana niveltulehduksesta, polvikivusta, turvonneista jaloista, huonosta verenkierrosta ja selkäkivusta, mutta luontaisterapeutti suositteli minulle tätä juomaa – ja siitä tuli pelastukseni… Resepti on ensimmäisessä kommentissa.
Kuinka monta ympyrää näet?
