Nämä omena-mantelimuffinit ovat meheviä ja niiden päällä on ohuita omenaviipaleita ja mantelilastuja. Jogurttipohjaisen taikinan ja ripauksen aprikoosihilloa kanssa ne sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai makeaksi välipalaksi.
Muffinssit
Valmisteluaika:
- Valmistusaika: 15 minuuttia
- Kypsennysaika: 20 minuuttia
- Kokonaiskesto: 35 minuuttia
Ainesosat:
- 1 muna
- 75 g sokeria
- 8 g vaniljasokeria
- Ripaus suolaa
- 60 ml öljyä
- 125 g jogurttia
- 140 g jauhoja
- 7 g leivinjauhetta
- 1 omena, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- ½ sitruunan mehu
- mantelilastuja
- Aprikoosihilloa (kuorrutteeseen)
Ohjeet:
- Valmista taikina:
- Voitele muffinivuoat voilla ja ripottele päälle jauhoja.
- Vatkaa kulhossa muna, sokeri, vaniljasokeri ja suola. Lisää öljy, jogurtti, jauhot ja leivinjauhe. Sekoita hyvin.
- Lisää täytteet ja paista:
- Kaada taikina muotteihin, koristele ohuilla omenaviipaleilla, sitruunamehulla ja mantelilastuilla.
- Paista uunissa 180°C:ssa 20 minuuttia.
- Kiilto:
- Paistamisen jälkeen voitele aprikoosihillolla ja ripottele pinnalle hienoa sokeria.
Tarjoiluehdotuksia:
Hedelmät ja vihannekset
- Tarjoile kuumana teen tai kahvin kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä:
- Käytä makeuttamatonta jogurttia saadaksesi kirpeämmän maun.
Ravitsemukselliset hyödyt:
- Omenat ovat runsaasti kuitua ja C-vitamiinia.
- Jogurtti tarjoaa kalsiumia ja proteiinia.
Ravintosisältötiedot:
Maitotuotteet ja munat
- Kasvissyöjä
- Sisältää maitotuotteita, kananmunaa ja gluteenia.
Ravintosisältö (per muffini):
- Kalorit : 180
- Proteiini : 4 g
- Hiilihydraatit : 28 g
- Rasvapitoisuus : 6 g
Säilytys:
- Säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään 2 päivää. Tarjoile kylmänä, jos mahdollista.
