Etsitkö yksinkertaista, herkullista ja lohduttavaa ateriaa? Tämä paahdettujen perunoiden, makkaran ja juuston resepti sopii erinomaisesti rentoon illalliseen perheen tai ystävien kanssa. Rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä, perunat sopivat täydellisesti yhteen juuston täyteläisyyden ja makkaroiden savuisen maun kanssa.
Ainekset 4 hengelle:
800 g perunoita (uusia perunoita tai charlotte-tyyppisiä)
4 savumakkaraa (tai Toulousen makkaraa)
150 g raastettua juustoa (Emmental, Cheddar tai Raclette)
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 tl Provencen yrttejä
1 tl makeaa paprikajauhetta (valinnainen)
1 hienonnettu valkosipulinkynsi (tai 1/2 tl valkosipulijauhetta)
Suolaa ja vastajauhettua pippuria
Tarvittavat välineet:
1 suuri uuninkestävä vuoka tai uunipelti
1 terävä veitsi
1 salaattikulho
Leivinpaperi (valinnainen)
Valmistusohjeet
Vaihe 1: Valmistele ainekset
Kuumenna uuni 200°C:een (kiertoilmauuni, jos mahdollista).
Pese perunat huolellisesti. Voit jättää kuoren päälle, jos ne ovat ohuita. Leikkaa ne neljään osaan tai suuriksi kuutioiksi.
Leikkaa makkarat paksuiksi viipaleiksi.
Katso myös talvipäivällinen Crock-Pot-paistinpannulla paistettu pierogi-pata kielbasalla
Vaihe 2: Mausta perunat
Sekoita kulhossa perunat oliiviöljyn, valkosipulin, paprikan, Provence-yrttien, suolan ja pippurin kanssa.
Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Vaihe 3: Perunoiden kypsentäminen.
Paista 25 minuuttia ja sekoita puolivälissä, jotta perunat ruskistuvat tasaisesti.
Lisää makkaraviipaleet perunoiden päälle 25 minuutin kuluttua.
Laita takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi, kunnes makkarat ovat kauniin ruskeita.
Vaihe 4: Gratinoitu juusto
Ota vuoka uunista ja ripottele päälle runsaasti raastettua juustoa.
Laita takaisin uuniin vielä 5–10 minuutiksi, kunnes juusto sulaa ja saa hieman väriä.
JATKUU SIVULLA 2
