0 kommenttia
Esilämmitä uuni
Esilämmitä uuni 180°C:een (350°F) sillä aikaa, kun valmistelet ainekset.
Kuori ja viipaloi perunat
Pese ja kuori perunat ja viipaloi ne sitten ohuiksi, noin 3 mm paksuiksi viipaleiksi. Voit käyttää mandoliinia tasaisten viipaleiden tekemiseen.
Valmistele uunipelti
Hiero pellin pintaa puolitetulla valkosipulinkynsillä maustaaksesi sitä ja sivele sitten voilla.
Kokoa gratiini
Aseta pellin pohjalle kerros perunoita, lisää kuutioitua kinkkua, hieman suolaa, pippuria ja halutessasi muskottipähkinää. Toista kerrostaminen, kunnes olet käyttänyt kaikki ainekset.
Lisää nestemäinen seos
Sekoita kulhossa kerma maidon kanssa ja kaada perunoiden päälle niin, että ne peittyvät hyvin.
Lisää juusto (valinnainen)
Jos pidät rapeasta gratiinista, lisää kerros raastettua juustoa ennen paistamista. Paista
Laita vuoka uuniin 50–60 minuutiksi, kunnes perunat ovat kypsiä ja pinta on kullanruskea. Jos gratiini ruskistuu liian nopeasti, peitä se alumiinifoliolla ja ota pois viimeisiksi 10 minuuteiksi täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi.
Tarjoiluehdotus
Tätä gratiinia voi tarjoilla pääruokana vihersalaatin kanssa tai lisukkeena lihan, kanan tai kalan kanssa. Se sopii myös erinomaisesti perheateriaksi tai lohduttavaksi illalliseksi kylminä päivinä.
Hyödyllisiä vinkkejä
Jos käytät savustettua kinkkua, vähennä suolan määrää tasapainottaaksesi makuja.
Voit lisätä karamellisoitua sipulia, sieniä tai pinaattia vaihtelua varten.
Kerman voi korvata kondensoidulla maidolla, jos haluat kevyemmän version.
Lyhyesti sanottuna
Perunagratiini kinkulla on yksinkertainen mutta maukas ruoka, kermainen ja siinä kullanruskeassa sävyssä, jota kaikki rakastavat. Perusainesten ja helpon valmistuksen ansiosta siitä tulee vakioruoka pöydässäsi.
