1️⃣ Keksipohja
Hienonna keksit (kaulimella tai monitoimikoneessa).
Sekoita sulatetun voin kanssa.
Painele tasaisesti irtopohjavuoan pohjalle.
Laita jääkaappiin 20 minuutiksi jähmettymään.
2️⃣ Vaniljakermaa
Kuumenna maito vaniljan kanssa.
Sekoita kulhossa munat, sokeri ja maissitärkkelys.
Kaada kuuma maito joukkoon koko ajan sekoittaen.
Palaa miedolle lämmölle ja keitä, kunnes sakenee.
Nosta pois liedeltä, lisää voi ja sekoita tasaiseksi.
Kaada kerma keksipohjan päälle ja tasoita se.
Jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
3️⃣ Suklaakuorrute
Kuumenna kerma (älä keitä).
Lisää hienonnettu suklaa ja voi.
Sekoita, kunnes ganache on tasaista ja kiiltävää.
Kaada se hyvin jäähtyneen vaniljakreemin päälle.
Laita se takaisin jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.
🍰 Tarjoilu
Kannattaa antaa sen levätä yön yli ennen viipalointia, jotta kerrokset yhdistyvät täydellisesti.
Tarjoile kylmänä – kermainen, elegantti ja vastustamaton jälkiruoka.
