Tämä on ruoka, jonka isoäitini teki nuorempana, ja se on herkullinen vieläkin!
Ohjeet
Kuumenna uuni 190°C:een.
Voitele keskikokoinen uunivuoka voilla.
Vatkaa suuressa kulhossa kananmunat, maito, jauhot, suola, pippuri ja valkosipulijauhe tasaiseksi seokseksi.
Sekoita joukkoon maissinjyvät, tuoreet pinaatinlehdet ja puolet raastetusta cheddarjuustosta.
Kaada seos valmistettuun uunivuokaan ja levitä se tasaisesti.
Ripottele päälle loppu cheddarjuusto.
Paista esilämmitetyssä uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja pata on hyytynyt.
Anna jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Muunnelmat ja vinkit
Saat seokseen hieman potkua lisäämällä ripauksen chilijauhetta tai kuutioituja jalapeñoja. Jos haluat jonkin muun juuston, kokeile mozzarellaa tai Monterey Jackia miedomman maun saamiseksi. Voit myös lisätä kypsennettyä pekonia tai kuutioitua kinkkua antamaan lisämakua. Gluteenittoman version saat korvaamalla yleisjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella.
