Valmistelu:
1. Valmista suklaataikina. Kakkuresepti
Ota kefiiri ja munat jääkaapista etukäteen, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä.
Sekoita toisessa kulhossa jauhot, kaakao, ruokasooda ja leivinjauhe.
Sekoita toisessa kulhossa kefiiri, sokeri, munat, öljy ja hillo.
Lisää kuivat aineet märkiin aineksiin ja sekoita vispilällä, kunnes muodostuu tasainen taikina.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
2. Valmista raejuustotäyte.
Muussaa raejuusto haarukalla. Lisää keltuaiset, tomusokeri ja perunatärkkelys ja sekoita tasaiseksi.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti raejuustoseokseen lastalla.
3. Kokoa kakku.
Lusikoi juustotäyte suklaataikinalle. Levitä se epätasaisesti marmorikuvion aikaansaamiseksi. Suklaa
4. Paistaminen.
Kuumenna uuni 180°C:een.
Paista kakkua noin 60 minuuttia, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut ja taikina kypsä.
Vinkkejä ja ohjeita.
Hillo antaa kakulle pehmeyttä ja hienovaraisen hedelmäisen maun - tummat hillot (kirsikka- tai herukkahillot) ovat parhaita.
Voit lisätä taikinaan myös kourallisen rouhittuja pähkinöitä.
Kakku maistuu hyvältä lämpimänä, mutta se on parhaimmillaan viipaloituna seuraavana päivänä.
Nauti!
