- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa suuren uunipellin pohja leivinpaperilla tai Silpatilla .
- Leikkaa koko valkosipulinkynsi puoliksi vaakasuunnassa (juuren suuntaisesti). Kuori ja viipaloi bataatit 1 cm paksuisiksi paloiksi.
- Sekoita suuressa kulhossa viipaloidut bataatit, valkosipuli, oliiviöljy, vaahterasiirappi, suola ja pippuri.
- Asettele leivinpaperille valkosipuli leikkuupinta ylöspäin. Paista 200 °C:ssa 20 minuuttia, sekoita sitten, lisää päälle pekoni ja paista vielä 25–30 minuuttia, kunnes bataatit ovat kypsiä ja pekoni rapeaa.
Kuinka kauan paahtaa vaahterasiirappimakeisia perunoita?
200 °C:ssa 180 cm paksuisiksi leikattujen bataattien paahtaminen kestää noin 45 minuuttia. Parhaan tuloksen ja tasaisen paahtamisen saavuttamiseksi leikkaa perunat tasaisen paksuisiksi paloiksi ja sekoita perunat puolivälissä. Testaa suurinta perunapalaa – sen pitäisi olla helposti haarukalla pistettävä. Käytä uuniin mahtuvaa suurinta peltivuokaa tasaisen paahtamisen varmistamiseksi. Me käytämme suurta 48 × 51 cm peltivuokaa .
Pitääkö bataatit kuoria ennen paistamista?
Bataattien kuoriminen paahtamista varten on henkilökohtainen mieltymys. Bataattien kuoret ovat pehmeitä, ja voit jättää kuorimisen väliin, jos pidät kuorien koostumuksesta. Se on vielä helpompaa ja kuoret ovat ravitsevia.
Tarjotin karamellisoituja vaahterasiirapissa paahdettuja bataatteja on kuin aikuisten karkkia. Otan tämän uunista ja syön pieniä paloja samalla kun teen illallista, kunnes huomaan, että neljännes siitä on loppunut! Nämä paahdetut bataatit katoavat nopeasti joka kerta. Tee se kerran, niin teet sitä uudestaan ja uudestaan!
Työnnä paahdetut valkosipulinkynnet ulos holkeista ja tarjoile ne bataattien kanssa. Toivottavasti tästä paahdetun bataatin reseptistä tulee uusi suosikkisi!
Tarjoile näitä vaahterasiirapissa paahdettuja bataatteja ja pekonia herkullisena lisukkeena. Tekisi niin mieli valita niitä suoraan ruudulta, ja valitettavasti minulle niitä ei jäänyt tähteiksi (niitä ei koskaan ole!)... On parasta tehdä niitä uudelleen.
