valmistelu
Uunin esilämmitys:
Kuumenna uuni 180°C:een.
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää ohuiksi viipaloidut sipulit ja karamellisoi niitä, sekoittaen silloin tällöin, noin 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutti. Anna sipuliseoksen jäähtyä hieman.
Sekoita isossa kulhossa jauheliha, korppujauhot, maito, kananmuna, worcestershirekastike, dijonsinappi, timjami, suola ja pippuri.
Kaada lihamureketaikina öljyttyyn leipävuokaan. Kaada lihaliemi lihamureketten päälle. Levitä jäähtynyt sipuliseos päälle.
Paista lihamureketta esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuuttia.
Ota lihamureke uunista ja levitä raastettu Gruyère- tai sveitsiläinen juusto tasaisesti pinnalle. Paista lihamureketta vielä 10–15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea.
