Sitruunat ovat terveellisiä: ne ovat uskomattoman rikkaita C-vitamiinin suhteen, niissä on laaja valikoima muita ravintoaineita ja antioksidantteja, ja ne lisäävät herkullista makua sekä ruokaan että juomiin. Monet ihmiset pitävät muutaman sitruunan hedelmäkulhossaan, mutta tiesitkö, että on olemassa parempi tapa säilyttää niitä?
Pakasta sitruunasi! Sitruunat ovat loistava lisä ruokavalioomme missä tahansa muodossa, mutta niiden pakastaminen tekee hedelmän jokaisen osan saamisesta nopeampaa ja helpompaa. Pitemittä puheitta tässä on 10 syytä, miksi sinun pitäisi säilyttää sitruunoita pakastimessa:
1) Sitruunankuori on paras osa
Kuori sisältää 10 kertaa enemmän vitamiineja kuin sitruunan mehu tai hedelmäliha. Pakastetut sitruunat ovat riittävän kiinteitä raastattavaksi ruokaan. Hyödynnät hedelmän jokaisen osan, mukaan lukien sen osan, jolla on terveyshyötyjen kannalta suurin vaikutus – kuoren.
Kokeile pakastaa ne puoliksi, jotta ne on helpompi raastaa.
2) Sitruunat ovat runsaasti C-vitamiinia
Tämä tärkeä vitamiini auttaa torjumaan vilustumista ja flunssaa ja neutraloi vapaita radikaaleja, jotka ikäännyttävät meitä. Yksi suuri sitruuna antaa meille 53 mg C-vitamiinia, mikä on lähes 90 % päivittäisestä tarpeestamme.
3) Sitruunat auttavat kehoamme korjaamaan
Sitruunoissa oleva valtava määrä C-vitamiinia on välttämätöntä kollageenin tuotannolle, joka auttaa kehoamme muodostamaan uutta luuta, verisuonia ja jänteitä sekä korjaamaan haavoja.
4) Sitruunat ovat monipuolisempia pakastettuina
Jotkut ihmiset eivät pidä sitruunoiden mausta tai pitävät niitä liian happamina, ja se on ihan okei. Pakastamalla ja raastamalla niitä on helpompi sisällyttää sitruunaa aterioihin ilman, että maku on liian voimakas (ellet sitten halua!).
Esimerkiksi sitruunan keittäminen vähentää osan C-vitamiinista, joten kokeile ripotella pakastettua sitruunaa keittoihin, salaatinkastikkeisiin sekä nuudeli- ja riisiruokien päälle. Voit jopa ripotella raastettua sitruunaa hedelmäsalaattiin jogurtin kanssa tai jäätelön päälle. Sillä on raikas ja pirteä maku, ja se sopii hyvin sekä makeiden että suolaisten ruokien kanssa.
5) Et tarvitse jääpaloja
Leikkaa sitruunat saksanpähkinän kokoisiksi paloiksi ennen pakastamista ja voit sitten heittää ne vesilasiin pitääksesi sen viileänä ja antaaksesi ihanan raikkaan maun.
