1980- ja 1990-luvuilla kotitekoisilla herkuilla oli ainutlaatuinen maku. Äitini leipoi joka viikko yhden kakun – ”Äidin pehmeän kakun” – yksinkertaisen mutta vastustamattoman, ja se oli hitti kaikkien, sekä aikuisten että lasten, keskuudessa. Se oli yksinkertainen resepti, tehty terveellisistä aineksista ja ilman tarpeettomia lisäaineita, mutta sillä oli ainutlaatuinen maku.
Tässä artikkelissa jaan kakkureseptin, joka on muokannut niin monien ihmisten lapsuutta, ja jonka aromi ja pehmeys ovat jälkiruokia, jotka eivät koskaan mene pois muodista.
Ainekset perinteiseen, pehmeään kakkuun
Tässä on mitä tarvitset tehdäksesi sen niin kuin se tehtiin ennen vanhaan:
3 munaa
180 g sokeria
200 g vehnäjauhoja
80 ml kasviöljyä (tai 100 g pehmennettyä voita)
100 ml maitoa
1 pussi leivinjauhetta
Yhden sitruunan raastettu kuori (tai vaniljaa, jos haluat)
Tomusokeria koristeluun
Yksinkertaisia mutta tasapainoisia aineksia pehmeän, aromaattisen ja korkean kakun tekemiseen.
