Tämä etelän neljästä ainesosasta koostuva juustoinen perunaraastepata on juuri sellaista lohturuokaa, jota mieheni anelee kiireisinä viikonloppuina. Kun tein sitä ensimmäisen kerran, hän maistoi palan suoraan pannulta, katsoi minua täysin vakavana ja sanoi: "Teet tuplasadon ensi sunnuntaina. En jaa tätä." Se on niin hyvää, että tulet yllättymään, että se on kirjaimellisesti vain pakastettuja perunoita, raastettua juustoa, smetanaa ja kanan kermaista keittoa. Ei pilkkomista, ei monimutkaisia ​​vaiheita – sekoita, paista ja ota kupliva, kullanruskea, juustoinen perunavuoka uunista. Siinä on klassinen kirkkopotluck-/etelän laatikkotunnelma, mutta virtaviivaistettu arki-iltoihin ja kiireisiin sunnuntaipäivällisiin.
Tarjoile tämä pata kuumana suoraan foliolla vuoratusta pannulta yksinkertaisten proteiinien, kuten paahdetun tai grillatun kanan, kinkun tai lihamureketta, kanssa. Rapea vihersalaatti tai höyrytetyt vihreät pavut tasapainottavat makua, ja se sopii myös erinomaisesti munakokkelin ja pekonin kanssa viihtyisäksi aamiaiseksi. Tähteet lämmitetään hyvin uudelleen, joten lisään ne mielelläni paistetun munan kanssa seuraavana aamuna helpoksi ja herkulliseksi brunssiksi.
Eteläinen 4-ainesosajuustoinen hashbrown-pata
Annoksia: 8
Ainesosat
1 (900 g) pussi pakastettuja, sulatettuja, silputtuja perunaraasteita
1 (10,5 unssia) tölkki kermaista kanankeittoa
2 kuppia smetanaa
3 kuppia raastettua cheddarjuustoa, jaettuna (noin 12 unssia)
Ohjeet

Seuraava»»