AINESOSAT:
500 g naudanlihaa
, 1 tl ruokasoodaa,
1 sipuli
, 1 tl voita
, 1/2 punaista paprikaa,
1/2 vihreää paprikaa.
Kastike:
1 iso tai 2 pientä valkosipulinkynttä
, 1 tl suolaa
, 1 tl sokeria
, 1/2 tl mustapippuria
, 1/4 tl chilijauhetta,
1 tl balsamiviinietikkaa,
2 tl oliiviöljyä,
1 tl chilikastiketta
Aloita 500 grammasta naudanlihaa.
Siirrä liha kulhoon.
Lisää 1 teelusikallinen ruokasoodaa.
Hiero ruokasoodaa kaikkialle lihaan varmistaen, että se peittyy joka puolelta. Ruokasooda toimii lihan mureuttajana muuttamalla lihan kuitujen fyysistä koostumusta.
Anna lihan marinoitua 15 minuuttia.
jatkuu seuraavalla sivulla
