Ainekset (noin 10–12 pieneen sämpylään):
-
500 g hienoja jauhoja (BL55) tai puolet hienoja jauhoja + puolet Manitoba-jauhoja
-
250 ml haaleaa maitoa
-
80 g sokeria
-
70 g pehmeää voita
-
1 muna
-
10 g tuoretta hiivaa (tai 4 g kuivahiivaa)
-
120 g rusinoita
-
1 ripaus suolaa
-
1 paketti vaniljasokeria tai hieman sitruunankuorta (valinnainen)
-
1 kananmunankeltuainen + 1 rkl maitoa (voiteluun)
