Ainesosat:
10 isoa perunaa, kuorittuna, huuhdeltuina ja leikattuna noin 1,5 cm paksuisiksi tikuiksi;
2 litraa kasviöljyä;
suolaa maun mukaan
Kukapa ei rakastaisi täydellisen rapeita, kullanruskeita ranskalaisia? Tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit tehdä kotitekoisia ranskalaisia milloin tahansa. Ne ovat terveellisempiä, maukkaampia ja paljon vähemmän rasvaisia kuin pikaruokaravintoloista löytyvät ranskalaiset.
Ranskalaiset perunat ovat tulleet suosituksi lisukkeeksi maailmanlaajuisesti, mutta miten ne saivat alkunsa? Nimestään huolimatta ranskalaiset perunat eivät ole ranskalaisia, vaan belgialaisia.
Ensimmäiset jäljet tästä reseptistä ovat peräisin 1600-luvun lopulta ranskankielisestä Belgiasta. Uskotaan, että amerikkalaiset sotilaat antoivat reseptille ensimmäisen maailmansodan aikana epätarkan nimen "ranskalaiset".
Mitkä perunat sopivat parhaiten ranskalaisille? Jauhoiset, tärkkelyspitoiset perunat sopivat erinomaisesti ranskalaisille. Käytä Russet- tai Maris Piper -perunoita (Isossa-Britanniassa).
Vahaperunalajikkeet eivät sovellu paistamiseen, ja ne sopivat paremmin salaatteihin, keittämiseen tai uunissa paahtamiseen.
Kuinka tehdä rapeita ranskalaisia
Lue lisää seuraavalta sivulta
