3️⃣ Keitä sipulit ja salvia
-
Lisää samaan pannuun (puhdistamatta sitä) tarvittaessa loput 2 ruokalusikallista öljyä .
-
Lisää joukkoon viipaloidut sipulit.
-
Kuullota niitä keskilämmöllä 10–15 minuuttia usein sekoittaen, kunnes ne ovat:
-
sulavan pehmeä
-
kevyesti kullanruskea ja makea
-
-
Lisää kokonaiset salvianlehdet ja anna niiden paistua 30 sekuntia , jotta niiden aromi vapautuu.
4️⃣ Poista lasite ja anna kiehua hiljalleen
-
Voitele balsamiviinietikalla (varo höyryä).
-
Seuraavaksi lisää valkoviini .
-
Kaavi pannun pohja hyvin kerätäksesi nesteet.
-
Aseta maksapalat takaisin sipulien päälle.
-
Peitä osittain ja anna hautua miedolla lämmöllä 5 minuuttia .
🍽️ Palvelu
-
Tarjoile kuumana, sipulikastikkeen kera.
-
Ihanteellinen säestys:
-
🥔 Kotitekoista perunamuusia
-
🍞 maalaisleipää
-
🥗 Kevyesti maustettu vihersalaatti tasapainon takaamiseksi
-
🌟 Muunnelmia ja vinkkejä
-
Lisää nokare voita kypsennyksen loppupuolella, niin kastikkeesta tulee vielä kermaisempaa.
-
Vaihda valkoviini portviiniin tai makeaan viiniin saadaksesi herkullisemman version.
-
Ripaus murskattua valkosipulia sipulien kanssa antaa sille välimerellisemmän luonteen.
-
👉 Maksa kypsyy loppuun hellävaraisesti ja imee maut.
